Cá thối - món ăn truyền thống kì lạ của người Na Uy Cá sẽ được loại bỏ xương, sau đó ướp muối và phơi khô cho tới khi nó rắn lại và có mùi thối, sau đó sẽ ngâm nó trong dung dịch kiềm nhiều ngày tiếp theo để da cá phân hủy thành màu bàng bạc và thịt cá cũng trở nên chảy nước nhơn nhớt và bốc mùi.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét